Burger Sayuran Vegetarian/Vegan
Kategori: Berbasis Tanaman/Vegetarian/Protein Alternatif
Chicken McNuggets ialah sejenis produk ayam yang dijual oleh rangkaian restoran makanan segera antarabangsa McDonald's, yang mereka perkenalkan di pasaran terpilih pada tahun 1981, dan telah tersedia di seluruh negara menjelang tahun 1983. Ia terdiri daripada kepingan kecil daging ayam yang telah diproses dan digoreng.
Pemprosesan
Pemprosesan:
Pengisar - Pengadun - Pembentukan - Pemukul - Pra-debu - Tempura - Menggoreng - Pembekuan - Salutan air - Pembungkusan - Penyimpanan sejuk
Chef eksekutif pertama McDonald's, René Arend, mencipta resipi Chicken McNuggets pada tahun 1979. "McNuggets diterima dengan sangat baik sehingga setiap francais menginginkannya", kata Arend dalam satu temu bual pada tahun 2009. "Tiada sistem untuk membekalkan cukup ayam". Masalah bekalan telah diselesaikan menjelang tahun 1983, dan Chicken McNuggets mula tersedia di seluruh negara.
Sehingga 1 Ogos 2016, bahan-bahan di Amerika Syarikat adalah seperti berikut: Ayam putih tanpa tulang, air, garam, perasa (ekstrak yis, garam, kanji gandum, perisa semula jadi, minyak safflower, pepejal jus lemon, dekstrosa, asid sitrik), natrium fosfat. Tepung yang diawet dan disalut tepung dengan air, diperkaya (tepung gandum yang diputihkan, niasin, zat besi tereduksi, mononitrat tiamin, riboflavin, asid folik), tepung jagung kuning, tepung gandum yang diputihkan, garam, perap (soda penaik, asid natrium pirofosfat, natrium aluminium fosfat, monokalsium fosfat, kalsium laktat), rempah, kanji gandum, dekstrosa, kanji jagung. Disediakan dalam minyak sayuran (minyak kanola, minyak jagung, minyak kacang soya, minyak kacang soya terhidrogenasi) dengan asid sitrik sebagai pengawet. Bahan-bahan McDonald's boleh berbeza di luar Amerika Syarikat. Pada Ogos 2016, McDonald's mengumumkan bahawa Chicken McNuggets tidak lagi mengandungi bahan pengawet tiruan.
Makanan Siap
Barisan Pemprosesan
